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Hähnchen Sticks: Low Carb Fitness Snack – 100 % Huhn

€ 5,39 (inkl. USt.)

Siegel für Österreichische Fleischqualität

Eine wirkliche Protein Bombe für Top Sportler oder für bewusste Ernährung. Leicht und höchst sanft geräuchert und abgetrocknet! Gesundheit, Fitness mit Natur Pur vereint.Ohne Allergene

Verpackungseinheit: 6 Stk. Packung – ca. 70 g

FRISCHEVERSAND » jeden Dienstag

Artikelnummer: ASW075 Kategorien: Huhn Spezialitäten, Wurzen Schlüsselworte: Fitness Wurst, Huhn, Hühner Sticks, Low Carb, Low Carb Wurst, Nicht Wild, Rinderwurst

LOW CARB CHICKEN STICKS – SNACK AUS HÜHNERFLEISCH FÜR FITNESS UND SPORT

Entdecken Sie die neuen Low Carb Hühner Sticks. 100% Hühnerfleisch aus Vorarlberg!

Eine Snack Protein Bombe wirklich für Top Sportler oder für Nachhaltigkeit. Leicht und höchst sanft geräuchert und abgetrocknet! Der Wasser Gewichtsverlust beträgt über 55%.

Gesundheit, Fitness mit Natur Pur vereint. Ganz ohne Allergene

Bei Wetter Wild in Pettneu werden zur Herstellung dieser Hühner Sticks nur hochwertige Reingewürze verwendet. Das bedeutet, es wird auf keine fertige Gewürzmischung zugegriffen, sondern die einzelnen Gewürze werden sortenrein verwendet, bzw. im Haus vermischt. Der Salzgehalt wird niedrig gehalten. Verwendet wird ausschließlich jodfreies, grobkörniges Meersalz.

Wichtige Information: Die Rolle von Salz in der industriell hergestellten Wurst Massenware

Hoher Salzgehalt bringt eine lange Haltbarkeit – und bindet zudem Wasser. Achten Sie auf den Vermerk Trinkwasser bei der Inhaltsangabe. Üblicherweise wird 3%iges Wasser verwendet. Der Nebeneffekt ist eine kostenlose Gewichtserhöhung.

Logo von Wetter Wild Österreich und Schweiz

Zur Herkunft des Hühnerfleisches und Wetter Tierethik

Das Hähnchen Sticks werden aus bestem Hühnerfleisch aus Vorarlberg hergestellt.

Für die Hühner Sticks Lagerung genügt ein trockener Raum – ohne Kühlung haltbar.
Hühner Sticks sind ein idealer Energiespender bei anstrengenden Tätigkeiten oder schmackhaft als Jause zwischendurch.
Durch die offene Lagerung verlieren Hühner Sticks Wasser, sodass sie immer härter werden. Umso würziger wird auch der Geschmack.
Werden Hühner Sticks offen gelagert, dann können sich auf der Wursthülle weiße Punkte, oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich, oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.

Low Carb Würste

Achten Sie auf die Qualität bei Würstem. Bei der kohlenhydratarmen Ernährung sollte Sie soviel wie möglich Omega 3 Fettsäuren und Aminosäuren zu sich nehmen.

Low Carb Beispiele

Putenbrust, Hähnchenbrust, Kochschinken, Roher Schinken. Bei diesen Wurstarten können Sie nichts verkehrt machen. Sie haben wenig Fett, viel Eiweiß und sind fast ohne Kohlenhydrate.

Low Carb Tipp

Low Carb Hähnchenwurst erhalten Sie bei professionellen Händlern oder hier im Online Shop.

Genuss Klassifizierung Low Carb Hühner Sticks

Die Besonderheit dieser Low Carb Wurst ist der feine, würzige und rauchige Wurstgeschmack.

Hähnchen Sticks Geschmacksintensität (mild – würzig)

mittel - würzig

Chicken Sticks Konsistenz (weich – hart)

Salamihärte

Hähnchen Sticks Lagerdauer (1 – 6 Monate)

mind. 3 Monate Haltbarkeit

Interessante Details zur Low Carb Chicken Sticks Herstellung

Sorgfältige Hühner Sticks Räucherung

Hintergrundinfos Kalträuchern

Die Räucherung erfolgt durch den Einsatz von echtem, kaltem Bauernrauch (kalter Rauch). Für die Raucherzeugung werden ausgesuchte Holzarten mit Kräutern vermischt und es wird langsam, über viele Stunden, kaltgeräuchert. Dabei wird der Rauch nicht einfach in der Räucherkammer zirkuliert, um Kosten zu sparen, sondern es kommt ständig frischer Rauch mit frischer Tiroler Alpenluft in die Räucherkammer – ein entscheidendes Qualitätsmerkmal.

Nach dem Räuchern werden die frisch geräucherten Hühner Sticks mit Arlberger Alpenluft (Pettneu liegt in der kältesten Arlbergregion) abgetrocknet – ebenfalls mit stetigem Frischluftaustausch.

Herstellungsprozess Hühner Sticks

Wichtige Fakten zu Low Carb Hühner Sticks

Das Hühnerfleisch wird unter Zugabe von jodfreiem Meersalz im Kutter bis zur gewünschten Korngrösse zerkleinert (jedoch nicht in solch einem Ausmaße wie bei der Brühwurst). Beim Reifeprozess einer Rohwurst wandeln Milchsäurebakterien den fleischeigenen Zucker hauptsächlich in Milchsäure, aber auch in aromawirksame Verbindungen um.

Um eine schnelle und stabile Säuerung zu erhalten, werden meist Mono- und Disaccharide zugesetzt, die den Milchsäurebakterien als zusätzlicher Nährstoff dienen. Die Milchsäurebakterien können entweder als Starterkultur beigemengt werden oder sind überall in der natürlichen Flora (Spontanflora) der Rohwurst enthalten.

Sie sorgen für die Absenkung des pH-Wertes, so dass das Wasserbindungsvermögen sinkt und die Wurst Wasser an ihre Umgebung abgibt. Ein weiterer Effekt der Abtrocknung ist die Ausbildung eines Proteingels, welches zur Schnittfestigkeit der Wurst führt. Zusätzlich tragen die Bakterienkulturen neben der Geschmacksausbildung auch zur Konservierung bei, indem sie andere Mikroben wie die Verderbnisflora und pathogene Keime unterdrücken.

Gewicht	0.18 kg
Ursprungsland	Österreich
Produktart	Fleischerzeugnis zum Rohessen
Fleischsorte	Hähnchenfleisch aus Österreich
Gewürze/Inhalte	Gewürze, Gewürzextrakte, Jodfreies Meersalz, Konservierungsmittel E250, Maltodextrin, Stabilisatoren, Würze
Herstellerkennzeichnung	AT71080EG
Hülle	Rinder Collagen zum Verzehr geeignet
Lagerung	Bei Zimmertemperatur lagerfähig
Gewicht	110 Gramm

Nährwerte Chicken Sticks

Allergen Kennzeichnung und Nährwert Tabelle – nach der LMIV (EU Nr. 1169/2011). 100 Gramm Chicken Sticks enthalten ca.:

Energie kJ	ca. 749
Brennwert kcal	ca. 177
Fett	ca. 1 g
davon gesättigte Fettsäuren	ca. 0,2 g
Kohlenhydrate	ca. 1,5 g – davon 1 g Zucker
Eiweiss	ca. 42,0-46,0 g
jodfreies Meersalz	ca. 5,3 g
Ballaststoffe	ca. 0,5 g

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