Rezepte für die feine Heumilch-Küche

REZEPTE FÜR DEN GENIESSER – VOM ALPEN SEPP

Vom Geheimnis von bestem Käse aus Heumilch in der Küche. Käsemacher schwören seit jeher auf den reinen Geschmack von Heumilch. Denn an den Lauf der Jahreszeiten angepasst, erhalten Heumilchkühe ausschließlich frische Gräser und Kräuter und im Winter Heu und mineralstoffreiches Getreideschrot. Nur durch den konsequenten Verzicht auf vergorene Futtermittel kann Käse ohne Zusatz von Konservierungsmitteln oder intensive mechanische Behandlung erzeugt werden. Heumilch ist also eine Voraussetzung für Käse mit dem besten Geschmack. So müssen zum Beispiel traditionelle Käsesorten wie österreichischer Emmentaler und österreichischer Bergkäse ausschließlich aus Heumilch hergestellt werden.

Höchster Genuss durch Produkte aus Heumilch

Es heißt zu Recht: Heumilch ist der reinste Genuss. Und ab kann darf diese Geschmacksfreude für Ihren Gaumen auch in Ihrem Haushalt einziehen. Es warten fantastische Rezepte vom Heumilch-Bauern und von der ARGE Heumilch auf den Download. Alpen Sepp hat alle Rezepthefte für Herr und Frau Käsegenießer organisiert und stellt diese kostenlos zur Verfügung. Einfach bestellen und über ein GRATIS Geschenk per E-Mail freuen.

Verschiedenste Rezepte rund um leckeren Käse warten darauf entdeckt zu werden. Auch Vegetarier kommen hier definitiv nicht zu kurz. Und auch für die kleinen unter uns sind Leckereien mit dabei. Leider fehlt oft im Küchen-Alltag die ein oder andere Idee um neues zu probieren. Dies gehört nun defintiv in die Vergangenheit.

Leckere Rezepte aus Heumilch vom Alpen Sepp

Wenn Geschmacksvielfalt in der Küche einzieht

Die Entdeckungsreise startet mit der Bestellung vom kostenlosen Rezeptheft als eBook. Einfach downloaden, öffnen und loslegen. Der je nach Rezept notwendige Alpenkäse einfach gleich mitbestellen und auch unbedingt das Butterschmalz. Mit diesen Zutaten liegen Sie einfach immer richtig – werden Sie zum Held der feinen Küche!

Nur ein kleiner Auszug an Rezeptheften und Rezepten als kleine Vorfreude

aus Heumilch Produkten vegetarische Gerichte zaubern.
was Heumilch-Freunde gerne kochenKochen ist in sprudelndem, kochendem Wasser bei 98 °C bis 100 °C kochen (z.B. Teigwaren). Sieden ist ein Garprozess knapp unter dem Siedepunkt (nicht sprudelnd) bei etwa 95 °C bis max. 98 °C. » Mehr Info.
wie’s auf der Hütte richtig gut schmeckt.

Pikanter Kaiserschmarren mit Heumilch Bergkäse
Spinatstrudel mit Heumilch Tilsiter
Kuhfleckenwaffeln mit Schlagobers
Gebratene Birne überbacken mit Heumilch Weichkäse
Schokocreme mit Heumilch Joghurt an Quittenkäse

Das erste eigene Rezept vom Alpen Sepp – Genialer “Poolish” Pizzateig

Eines ist allgemein bekannt. Eine wirklich köstliche Pizza herzustellen ist ein Thema für sich und gar nicht so einfach. Neben hochwertigen Zutaten spielt vor allem der Pizzateig hierbei eine wesentliche Rolle. Es gibt hierbei eine Art Königsliga beim Pizzateig – den “poolish” Pizzateig. Alpen Sepp hat keine Mühen gescheut und Pizzateige ohne Ende produziert mit immer verändertem Rezept. Und eines Tag war es geschafft.

Und dieses Rezept stellt Alpen Sepp nun ebenfalls kostenlos zum Download:

Rezept Pizzateig Poolish