Farb- und Röstaromen Entwicklung der verschiedenen Garmethoden

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Übersicht der Farb- und Röstbitterentwicklung der verschiedenen Garmethoden bei Fleisch

Farb- und Röstaromen Entwicklung der verschiedenen Garmethoden
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Stephan

Stephan ist aktives Jagdschutzorgan und kundige Person (=Freigabe eines erlegten Wildstückes, nach persönlicher Untersuchung, zur Direktvermarktung) in Vorarlberg. Zudem ist er der Initiator und kreative Kopf vom Alpen Sepp - Edition Wild Online Projekt. Das grosse Talent von Stephan ist die Kommunikation, Zielstrebigkeit und Hilfe bei der Umsetzung von Kooperationen.

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