Hirsch Jerky – 100% Rotwild Trockenfleisch | leicht geräuchert aus den Alpen

Bestes Hirsch Jerky – bestes, fettarmes Hirsch Trockenfleisch – leicht geräuchert | ein alpiner Genuss mit Tradition

Erleben Sie mit unserem Hirsch Jerky von AlpenSepp® edition wild einen einzigartigen Snack, der die wilde Natur der Alpen einfängt. Hergestellt aus dem Stotzen (Hinterbein) von Rotwild aus Jagdrevieren ab 1000 m Seehöhe in Tirol und Vorarlberg, bietet dieses Trockenfleisch einen feinen, würzigen Geschmack. Leicht geräuchertBeim Räuchern von Fleisch werden die erwünschten Wirkungen werden durch bestimmte chemische Verbindungen hervorgerufen. » Mehr Info und luftgetrocknet, ist es die ideale Alternative zu herkömmlichem Beef Jerky – perfekt für Genießer und Abenteurer.

Handwerkskunst aus Pettneu

Unser Hirsch Jerky wird in Pettneu, Österreich, mit größter Sorgfalt produziert. Das Fleisch wird mit einer Trockensalz- und Würzmischung eingerieben und vier Wochen lang gelagert, bevor es schonend geräuchert und getrocknet wird. Durch den Wasserverlust von über 50% entsteht ein intensives Aroma ohne künstliche Zusätze. Dieses Verfahren, inspiriert von amerikanischen Jerky-Traditionen, garantiert einen natürlichen, haltbaren Snack, der ohne Konservierungsstoffe auskommt.

Gesund und nachhaltig

Hirsch Jerky ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Mit einem Eiweißgehalt von etwa 50% und nur 2-7% FettDie Einteilung von Fett kann auf verschiedene Arten vorgenommen werden. » Mehr Info ist es ein kalorienarmer, proteinreicher Snack, ideal für Sportler, Wanderer oder bewusste Genießer. Das Rotwild ernährt sich von Alpenkräutern und Gräsern, was das Fleisch reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen (B1, B2) und Mineralstoffen (Eisen, Zink) macht. Unsere nachhaltige Beschaffung von ausgesuchten Bergjägern sichert höchste QualitätFleischqualität ist die Summe aller Eigenschaften des Lebensmittels. Für das Lebensmittel Fleisch empfiehlt es sich, Qualität so zu definieren, dass sie den Herstellungsprozess in seiner ganzen Komplexität und Bedeutung widerspiegelt. » Mehr Info und Tierethik.

Vielseitig und praktisch

Ob als Vorspeise, zu Käse und Wein, oder als Energielieferant auf Wanderungen – Hirsch Jerky ist vielseitig einsetzbar. Dünn geschnitten entfaltet es sein volles Aroma, besonders als Trockenfleisch-Carpaccio oder mit Schwarzbrot und Most. Für die LagerungQualitätsbewusste Fleischfachleute sind immer bestrebt, ihren Konsumenten Frischfleisch in höchster Qualität anzubieten. Entsprechend müssen Fleischfachleute fundierte Kenntnisse über die Fleischreifung haben. » Mehr Info genügt ein kühler, trockener Raum (bis 20°C). Vakuumiert bleibt es bis zu 6 Monate haltbar, ideal für unterwegs oder als Geschenk für Feinschmecker.

Warum Hirsch Jerky von Alpenwild?

• 100% Rotwild: Nachhaltig gejagt in den Alpen, frei von Brunftfleisch für besten Geschmack.
• Natur pur: Ohne künstliche Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe.
• Proteinreich: Ca. 50% EiweißDa der Körper ständig Zellen auf- und abbaut, ist es unverzichtbar, dass regelmäßig Proteine bzw. Eiweisse zugeführt werden. » Mehr Info, nur 2-7% Fett – ideal für eine bewusste Ernährung.
• Alpine Qualität: Hergestellt in Pettneu nach traditionellen Methoden.

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