Hirsch Trockenfleisch – dünn geschnitten | 100% Rotwild aus den Alpen

Bestes Hirsch Trockenfleisch – dünn geschnitten | einzigartiger Wildgeschmack vom Rotwild ab 1000 m Seehöhe

Entdecken Sie das Hirsch Trockenfleisch von AlpenSepp® edition wild – eine Delikatesse, die die Essenz der Alpen einfängt. Hergestellt aus 100% Rotwildfleisch von Bergjägern aus Tirol und Vorarlberg (ab 1000 m Seehöhe), bietet dieses dünn geschnittene Trockenfleisch einen intensiven, doch ausgewogenen Geschmack. Inspiriert von der Schweizer Bündnerfleisch-Tradition, wird es in Pettneu, Österreich, mit höchster Sorgfalt produziert. Perfekt für alle, die hochwertiges Wildfleisch schätzen!

Schweizer Handwerkskunst trifft alpine Qualität

Unser Hirsch Trockenfleisch wird nach der original Schweizer Rezeptur für BündnerfleischBei Bündner Fleisch handelt sich um Rindfleischstücke, die mit Pökelsalz behandelt und getrocknet werden und die man ziemlich lange reifen lässt. » Mehr Info hergestellt – jedoch mit einem Unterschied: Es besteht ausschließlich aus magerem Rotwildfleisch. Das Fleisch wird gepökelt, mit SalzKochsalz (NaCl) ist eine sehr bedeutende Zutat im Rahmen der Fleischverarbeitung. So vermag Kochsalz das freie Wasser zu binden, womit weniger Wasser für allfällig vorhandene Mikroorganismen zur Verfügung steht. » Mehr Info und Gewürzen veredelt und mehrere Wochen luftgetrocknet. Durch den Wasserverlust von 50-60% entsteht ein natürliches, konservierungsstofffreies Produkt mit charakteristischer Zartheit. Dünn geschnitten entfaltet es sein volles Aroma – ideal als Snack oder zu Brot, Käse und Wein.

Gesund und nachhaltig genießen

Wildfleisch aus den Alpen ist nicht nur ein Genuss, sondern auch gesund. Dank der natürlichen Ernährung der Hirsche mit Alpenkräutern und Gräsern ist das Fleisch reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen (B1, B2) und Mineralstoffen wie Eisen und Zink. Es ist fettarm, proteinreich und frei von Brunftfleisch, das aufgrund seines intensiven Geschmacks ungeeignet ist. Unsere Jäger achten darauf, nur bestes Wildbret zu liefern, was dieses Trockenfleisch zu einer nachhaltigen Wahl macht.

Vielseitig und praktisch

Ob bei einer Wanderung, als Aperitif oder als Highlight auf der Jausenplatte – das Hirsch Trockenfleisch ist vielseitig einsetzbar. Die dünnen Scheiben sind verzehrfertig und bleiben vakuumiert bis zu 6 Monate haltbar. Für optimalen Geschmack empfehlen wir, es bei Raumtemperatur zu servieren. Lagern Sie es einfach in einem kühlen, trockenen Raum (bis 20°C). Ein Tipp: Probieren Sie es als Carpaccio oder zu einem Glas Rotwein für ein besonderes Geschmackserlebnis!

Warum AlpenSepp® edition wild?

• Höchste QualitätFleischqualität ist die Summe aller Eigenschaften des Lebensmittels. Für das Lebensmittel Fleisch empfiehlt es sich, Qualität so zu definieren, dass sie den Herstellungsprozess in seiner ganzen Komplexität und Bedeutung widerspiegelt. » Mehr Info: 100% Rotwildfleisch aus nachhaltiger Jagd in den Alpen.
• Schweizer Rezeptur: Inspiriert von Bündnerfleisch, lokal in Österreich hergestellt.
• Natur pur: Ohne künstliche Zusätze, reich an Nährstoffen.
• Einfache LagerungQualitätsbewusste Fleischfachleute sind immer bestrebt, ihren Konsumenten Frischfleisch in höchster Qualität anzubieten. Entsprechend müssen Fleischfachleute fundierte Kenntnisse über die Fleischreifung haben. » Mehr Info: Vakuumverpackt, lange haltbar, ideal für unterwegs.

Jetzt bestellen und die Alpen schmecken

Lassen Sie sich von der Qualität und dem Geschmack unseres Hirsch Trockenfleisches überzeugen. Bestellen Sie noch heute und tauchen Sie ein in die Welt des alpinen Genusses und genießen Sie einen Snack, der Tradition und Natur vereint!