ab: € 20,35
Entdecken Sie unser köstliches Hirschgulasch in aromatischer Rotweinsauce – ein haltbares Fertiggericht von AlpenSepp® edition wild.
Hergestellt aus hochwertigem Rotwildfleisch aus den Alpen, verfeinert mit Wacholderbeeren, Nelke und Zimt. Perfekt für schnelle, genussvolle Mahlzeiten!
Verpackungseinheit: 1 Stk.
Bringen Sie den Geschmack der Alpen auf Ihren Tisch mit unserem Hirschgulasch in Rotweinsauce von AlpenSepp® edition wild. Dieses Fertiggericht kombiniert zartes Rotwildfleisch mit einer kräftigen Rotweinsauce und traditionellen Gewürzen wie Wacholderbeeren, Nelke und Zimt. Ob für ein gemütliches Herbstessen oder ein festliches Dinner – dieses Gericht begeistert Wildliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen.
Unser Hirschragout wird nach einer ausgeklügelten Rezeptur zubereitet, die traditionelle Handwerkskunst mit moderner Convenience vereint. Das Rotwildfleisch stammt aus den Alpen (über 1.000 m Seehöhe) und wird schonend eingebeizt mit österreichischem Qualitäts-Rotwein und frischem Gemüse. Das Ergebnis: ein intensiver, aber nicht aufdringlicher Wildgeschmack, der Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.
Wildfleisch ist nicht nur ein Genuss, sondern auch gesundes Wildfleisch. Rotwildfleisch enthält hohe Anteile an ungesättigten FettsäurenDie Einteilung von Fett kann auf verschiedene Arten vorgenommen werden. » Mehr Info, Omega-3-Fettsäuren sowie Vitamine (B1, B2) und Mineralstoffe (Eisen, Zink, Selen). Da unser Fleisch aus nachhaltiger Jagd stammt, tragen Sie mit jedem Bissen zur Erhaltung der Alpennatur bei.
Dank der praktischen Konserve ist das Hirschgulasch mindestens 4 Jahre haltbar (kühlDie sachgerechte Gefrierlagerung ist eines der schonendsten Verfahren, um Fleisch und Fleischerzeugnisse langfristig haltbar zu machen. » Mehr Info und trockenDie Fleisch Rohlinge werden wie beim Trockenpökeln zuerst mit Pökelsalz eingerieben und in Pökelbottiche eingelegt. Danach ... » Mehr Info lagernQualitätsbewusste Fleischfachleute sind immer bestrebt, ihren Konsumenten Frischfleisch in höchster Qualität anzubieten. Entsprechend müssen Fleischfachleute fundierte Kenntnisse über die Fleischreifung haben. » Mehr Info). Einfach erhitzen und mit Beilagen wie Spätzle, Semmelknödel oder Rotkraut servieren. Tipp: Verfeinern Sie das Gericht mit Preiselbeeren oder Pilzen für Ihre persönliche Note!
Unser Hirschgulasch harmoniert hervorragend mit klassischen Beilagen wie Gnocchi, Kartoffelpüree oder breiten Nudeln. Für das ultimative Geschmackserlebnis empfehlen wir einen schweren Rotwein wie Merlot, Bordeaux oder Primitivo. So wird Ihr Essen zum kulinarischen Highlight!
Lassen Sie sich von unserem Hirschgulasch in Rotweinsauce überzeugen und genießen Sie Wildfleisch in höchster QualitätFleischqualität ist die Summe aller Eigenschaften des Lebensmittels. Für das Lebensmittel Fleisch empfiehlt es sich, Qualität so zu definieren, dass sie den Herstellungsprozess in seiner ganzen Komplexität und Bedeutung widerspiegelt. » Mehr Info. Bestellen Sie noch heute und bringen Sie den Geschmack der Alpen nach Hause – schnell, einfach und unglaublich lecker!
ROTWILD TIPP: Wir empfehlen Ihnen, kein Wildbret vom Hirsch, welches während der BrunftzeitDer Begriff Brunft ist ein Synonym für Paarungszeit. Das Wort kommt aus der Jägersprache in Bezug auf Schalenwild (ohne Schwarzwild). » Mehr Info gewonnen (erlegt) wurde, zu verwenden. Während der Brunft ist der Hirsch mit dem Hormon Testosteron “aufgeladen”. Das Hormon im Fleisch riecht und schmeckt so (zu) intensiv, dass eine Verwertung so gut wie unmöglich wird. Einige versuchen durch intensive Zugabe von Gewürzen den Geschmack zu überdecken ? – was aber kaum möglich ist. Bei Wetter Wild wird “Brunftfleisch” deshalb nicht von Jägern angenommen und auch nicht verwendet.
Wildfleisch und somit auch das Wildbret vom Rotwild ist sehr gesund. Vor allem wenn es aus den Alpen von über 1000 m Seehöhe kommt.
Aufgrund seines vielfältigen Alpenkräuterfutters enthält Rotwildfleisch einen hohen Anteil an ungesättigten Fetten sowie Omega-3-Fettsäuren (diese bilden die Vorstufe für das Vitamin D, ohne das unser Körper kein Kalzium aufnehmen könnte). Zudem kommen noch nennenswerte Mengen an Vitamin B1 und B2 sowie Mineralstoffe (Phosphor, Kalium, Magnesium) und Spurenelementen (Eisen, Zink, Selen) dazu.
Gesundheitstipp: Oft wird neben Semmelknödeln oder Spätzle dazu noch frisch gekochtes Rotkraut angerichtet. Neben den Vitaminen – vor allem Vitamin C – wirken zudem bereits 100-200 Gramm der im Rotkraut enthaltenen, violetten Farbe “Anthocyan” entzündungshemmend und immunstärkend. Aber auch das enthaltene Vitamin K, Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium sind unterstützend für unsere Gesundheit.
Als Beilage eignen sich auch Gnocchi, Kartoffelpüree oder breite Nudeln.
Das Hirschragout lässt zur persönlichen Note einfach verändern mit Zugabe von Pilzen, Cranberries, Maroni usw.
Zum Hirschragout passt ein schwerer Rotwein, wie Merlot, Bordeaux oder Primitivo.
Die Besonderheit des Hirschragout, bzw. Hirschgulasch aus der Alpenregion liegt am besonders feinen Wildgeschmack, ohne zu aufdringlich zu sein.
Hirschragout Intensität
Wie mild oder würzig ist das Hirschgulasch?
‘Wir definieren in 10 Stufen von 0 (mild) bis 10 (würzig).
Hirschragout Konsistenz
Wie hart ist das Hirschgulasch?
Wir definieren in 10 Stufen von 0 (weich) bis 10 (hart)
Hirschragout Lagerdauer
Wie lange ist das Hirschgulasch lagerbar?
Wir definieren die Dauer zwischen 1 bis 4 Jahre.
Rothirsche sind die mächtigsten und größten geweihtragenden Tiere unserer Alpen. Beim Rotwild treten weltweit ca. 12 Unterarten auf. Der Rothirsch ist eine Art der Echten Hirsche. Unter den Hirscharten zeichnet sich der Rothirsch durch ein besonders großes und weitverzweigtes GeweihDie Abwurfstange ist das abgeworfene Geweih von Geweihträgern - z.B. Hirschen » Mehr Info aus. Dieses als Jagdtrophäe begehrte Geweih wird nur von männlichen Tieren entwickelt. Ursprünglich handelt es sich beim Rothirsch jedoch um eine Tierart offener und halboffener Landschaften.
Durch die geänderten Lebensbedingungen (Straßen- und Siedlungsbau, Tourismus,…) und das veränderte Freizeitverhalten der Menschen sind die Lebensräume für den Rothirsch in unseren Alpen stark eingeschränkt worden.
Im Gegensatz zu den Hirschen in den Ebenen mit 200kg Körpergewicht werden die Hirsche in unserer Alpenregion eher 150kg schwer.
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Ursprungsland | Österreich |
| Produktart | Fleischerzeugnis gekocht / Halbkonserve |
| Fleischsorte | Rotwild |
| Gewürze/Inhalte | Gewürze (enthält Sellerie), Jodfreies Kochsalz, Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl, Tomatenmark, Weizenmehl |
| Zusätzliche Zutaten | Rotwein |
| Herstellerkennzeichnung | AT71080EG |
| Lagerung | Ohne Kühlung haltbar |
| Allergiker Info | Enthält Sellerie, Enthält Weizen |
| Gewicht | |
| Marke | Wetter Wild |
Allergen Kennzeichnung und NährwertFleisch ist ein zentraler Bestandteil unserer Nahrung. Es gibt kaum ein anderes Lebensmittel, das einen entsprechend hohen Anteil an der Spurenelement Versorgung hat. » Mehr Info Tabelle – nach der LMIV (EU Nr. 1169/2011). 100 Gramm Hirschragout enthalten ca.:
| Energie kJ | ca. 397 |
| Brennwert kcal | ca. 95 |
| Fett | ca. 4,1 g |
| davon gesättigte FettsäurenDie Einteilung von Fett kann auf verschiedene Arten vorgenommen werden. » Mehr Info | ca. 0,7 g |
| Kohlenhydrate | ca. 3,6 g – davon 2,0 g Zucker |
| EiweissDa der Körper ständig Zellen auf- und abbaut, ist es unverzichtbar, dass regelmäßig Proteine bzw. Eiweisse zugeführt werden. » Mehr Info | ca. 10,8 g |
| jodfreies Meersalz | ca. 1,4 g |
Hirsch Wurst
Hirsch Mostbröckle – Herstellungsmethode wie die Schweizer Spezialität von AlpenSepp® edition wild
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Hirsch Trockenfleisch – Herstellungsmethode wie Schweizer Bündnerfleisch von AlpenSepp® edition wild
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Bauernschübling bzw. Bauernwurst vom Hirsch – Rotwild Wildwurst Spezialität aus der Bergwelt
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