Täglicher Archiv: Gefrieren von Fleisch

Einfrieren als Haltbarmachung von Fleisch

Einfrieren von Fleisch – Haltbarmachung – wie funktioniert es richtig ? Das Tiefgefrieren von Fleisch ist das schonendste Haltbarmachungsverfahren: Die QualitätFleischqualität ist die Summe aller Eigenschaften des Lebensmittels. Für das Lebensmittel Fleisch empfiehlt es sich, Qualität so zu definieren, dass sie den Herstellungsprozess in seiner ganzen Komplexität und Bedeutung widerspiegelt. » Mehr Info wird ohne […]

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