Die Reportage zeigt das Leid und das Elend des Rot- und Rehwildes im Winter auf und welche Folgen eine Gewinnmaximierung des Waldes haben kann
Author Archiv: Stephan
Wir kƶnnen wieder fast alles versenden – Verkaufsladen SpezialitƤtenwelt bis auf Weiteres geschlossen.
Die AufrƤumarbeiten bei Wetter Wild GmbH in Schnann/Pettneu nach Hochwasser sind voll im Gang
Schwerste Unwetter im Arlberg-Gebiet. Unser Partner Wetter Wild in Schnann steht unter Wasser und Schlamm. Meterhoch und der Keller ist Ć¼berflutet. Erste Prognoses deuten auf SchƤden in Millionenhƶhe hin.
Bestellungen auf Rechnung in Online Shops – Vorteile und Nachteile ? Unsere Meinung dazu …
Ein Besuch in der Wetter Metzg im Appenzell – es lohnt sich. Mehr Erfahren …
Mostbrƶckli āein exquisites StĆ¼ck aus dem RĆ¼cken des Rindes, welches gedƶrrt als Leckerbissen zu Most genossen wird.ā
Die Jagd im Gebirge bzw. der Alpenregion – die vielen Verantwortungen und Aufgaben der JƤger und JƤgerinnen.
Die Wetter Metzgerei – Familienbetrieb mit Werten und Tradition. Das neueste Projekt des Unternehmers ist dieĀ Wetter-Wild GmbH in Schnann am Arlberg.
āEine Enklave im Herzen Tirolsā –Ā Der Schweizer Metzger Markus Wetter baut auf Tiroler Wildfleisch . Bestes Wild aus der Alpenregion.
Zerwirken bedeutet das Zerlegen von Wildkƶrper in Einzelteile Zerlegen bedeutet das zerteilen von Wild zu Wildbret in kochfertige Teile – bei Metzgern auch Auslƶsen genannt. Dabei muss sehr sorgfƤltig gearbeitet werden, um die einzelnen, hochwertigen Muskelteile nicht zu verletzen. Eine Schnittverletzung an z.B. einem FiletstĆ¼ck fĆ¼hrt nachfolgend beim Zubereiten zum Verlust der Fleischzartheit. Wichtig ist, […]
“Waidmanns Dank” ist die Antwort auf als Gratulation gedachtes āWaidmanns Heilā Nur auf eine Gratulation zu einer erbrachten Leistung/Erfolg wird mit Weidmanns Dank geantwortet. Beispiel: A gratuliert B mit Weidmanns Heil zur bestandenen JagdprĆ¼fung. B erwidert mit Weidmanns Dank.