Täglicher Archiv: Brunftfleisch

Kundenfrage: Wieso wird überhaupt in der Brunft ein Hirsch geschossen ? Das Fleisch stinkt – ist ja nur noch Abfall !

Jagd auf Brunfthirsch versus Wildbret _ Wildpret Qualität und Geschmack

Kunden fragen – wir antworten. Das Brunftfleisch vom Hirsch oder Keiler hat einen extremen Geruch und Geschmack. Warum also in der Brunftzeit erlegen?

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