Gamssalami im Pfeffermantel – 70% Wildfleisch | Spezialität in Gourmet-Qualität aus den Alpen

Gamssalami im Pfeffermantel – Alpine Gourmet-Qualität

Erleben Sie mit unserer Gamssalami im Pfeffermantel einen einzigartigen Genussmoment. Diese Rohwurst aus den Alpen kombiniert 70% hochwertiges Gamsfleisch mit feinen Gewürzen und einem würzigen Pfeffermantel. Ob auf einer Bergtour, als Highlight auf Ihrer Jausenplatte oder als besondere Zutat für Ihre „Gamspizza“ – diese Salami begeistert durch ihren rauchigen Wildgeschmack und ihre angenehme Konsistenz.

Warum unsere Gamssalami?

Unsere Salami wird in Pettneu, im Herzen der Alpen, nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Der hohe Gamsfleischanteil von 70% und die Verwendung von Edelfleischteilen garantieren unvergleichliche QualitätFleischqualität ist die Summe aller Eigenschaften des Lebensmittels. Für das Lebensmittel Fleisch empfiehlt es sich, Qualität so zu definieren, dass sie den Herstellungsprozess in seiner ganzen Komplexität und Bedeutung widerspiegelt. » Mehr Info. Im Gegensatz zu herkömmlichen Salamis setzen wir auf reines Muskelfleisch, was den Geschmack intensiver und das Aroma vollmundiger macht.

Traditionelle Herstellung mit modernem Anspruch

Die Gamssalami wird über Buchenholz kaltgeräuchertDie Kalträucherung erfolgt bei 18 °C (12 bis 25 °C). Temperaturen von über 20 °C begünstigen das Wachstum von bakteriellen Verderbniserregern und können daher die Haltbarkeit von Rohwürsten und zu räuchernden Kochwürsten verringern. » Mehr Info und in reiner Arlberger Alpenluft getrocknet. Dieser Prozess, der mindestens 1½ Monate dauert, verleiht ihr eine feste, aber zarte Textur. Frischer Tiroler Alpenrauch und ausgewählte Kräuter sorgen für ein Geschmackserlebnis, das die Natur der Berge widerspiegelt.

Perfekt für jeden Anlass

Egal, ob Sie eine Wanderung planen, eine gemütliche Brotzeit genießen oder Ihre Pizza mit einem wilden Twist verfeinern möchten – unsere Gamssalami ist immer die richtige Wahl. Sie passt hervorragend zu Alpenkäse und ist dank ihrer langen HaltbarkeitDurch Kühlung können leicht verderbliche Fleischwaren für kurze Zeit vor dem Verderb bewahrt werden. » Mehr Info ein idealer Begleiter für unterwegs.

Regionale Spezialität mit Herz

Wir von Alpenwild stehen für nachhaltige und regionale Lebensmittel. Unser Gamswild stammt aus den Höhen ab 1000 Metern, wo die Tiere in freier Natur leben. Diese Salami ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Stück alpiner Tradition, das Sie direkt nach Hause geliefert bekommen.

Tipps für den perfekten Genuss

• Zimmertemperatur: Nehmen Sie die Salami vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, um das volle Aroma zu genießen.
• Pizza-Idee: Belegen Sie Ihre Pizza mit Gamssalami für einen intensiven Wildgeschmack.
• LagerungQualitätsbewusste Fleischfachleute sind immer bestrebt, ihren Konsumenten Frischfleisch in höchster Qualität anzubieten. Entsprechend müssen Fleischfachleute fundierte Kenntnisse über die Fleischreifung haben. » Mehr Info: Ganze Salami hält sich bei 10-15°C bis zu 2 Monate, geschnittene Stücke bleiben im Kühlschrank mehrere Wochen frisch.

Bestellen Sie jetzt und bringen Sie den Geschmack der Alpen auf Ihren Tisch!