Die Abwurfstange ist das abgeworfene Geweih von GeweihtrƤgern – z.B. Hirschen
Beim Aderspritzverfahren wird die Lake in die Arterien gespritzt. Die Lake wird durch eine stumpfe Hohlnadel mit einem Druck von 2,5 bar in die vorsichtig angeschnittenen Arterien gespritzt.
Die Murmeltiere sind eine aus vierzehn Arten bestehende Gattung bis zu 50 Zentimeter langer echter Erdhƶrnchen, die in Eurasien und Nordamerika verbreitet sind.
Mit dem Ćser wird Ćsung, d. h. Nahrung aufgenommen. Die Bezeichnung fĆ¼r Maul bei Schwarzwild heiĆt Gebrech, beim Raubwild wird Fang verwendet.
Insbesondere wird die Nahrung von Rehen sowie Dam- und Rotwild, Gams und SteinwildĀ so bezeichnet – auĆer bei Schwarzwild.
Genauer gesagt, die Gesamtheit der im in den groĆen Kƶrperhƶhlen gelegenen inneren Organe.Ā
Fleisch verliert beim Auftauen in der Regel Fleischsaft. Es gilt, diese Verluste durch geeignete Einfrier- und Auftaubedingungen so gering wie mƶglich zu halten:
Mit dem Ćugen wird das Sehen des Wildes bezeichnet. Je nach Wildart sind die Lichter mehr oder weniger stark in ihrer Sehleistung entwickelt.
“Bache” bezeichnet das weibliche, ausgewachsenes Wildschwein (Schwarzwild)
Im Ofen bei trockener Hitze ohne FlĆ¼ssigkeit und ohne Fettstoffzugabe garen oder backen. Je nach Backgut wird in der Regel die Hitze steigend oder fallend eingesetzt.
Bakterien sind einzellige Kleinstlebewesen. Man erkennt sie als KĆ¼gelchen, StƤbchen, Schrauben, Fasern usw. Ihre GrƶĆe betrƤgt ungefƤhr ein tausendstel Millimeter.
Balg Bezeichnet die Haut mit Fell (Haaren) von Feldhase und Kaninchen, Rotfuchs und Marder