Hirschsalami im Pfeffermantel – 70% Rotwild aus den Alpen | Gourmet Spezialität

Hirschsalami im Pfeffermantel | Alpine Wildspezialität

Erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack unserer Hirschsalami im Pfeffermantel von AlpenSepp® edition wild. Mit 70% hochwertigem Rotwildfleisch aus den Alpen bietet diese kaltgeräucherte Rohwurst ein rauchiges Aroma und eine angenehme Würze, die Genießer begeistert. Ob auf einer Bergtour, als Highlight auf Ihrer Jausenplatte oder als kreative Zutat für Ihre „Wildpizza“ – diese Salami bringt alpinen Genuss direkt zu Ihnen nach Hause.

Was macht unsere Hirschsalami so besonders?

In Pettneu, im Herzen der Alpen, wird unsere Hirschsalami nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Der hohe Wildbretanteil von 70% und die Verwendung von Edelfleischteilen sorgen für eine außergewöhnliche QualitätFleischqualität ist die Summe aller Eigenschaften des Lebensmittels. Für das Lebensmittel Fleisch empfiehlt es sich, Qualität so zu definieren, dass sie den Herstellungsprozess in seiner ganzen Komplexität und Bedeutung widerspiegelt. » Mehr Info. Im Vergleich zu herkömmlichen Salamis setzen wir auf reines Muskelfleisch, was den Geschmack intensiver und das Aroma vollmundiger macht. Kunden loben die „hervorragende Qualität“ und den „geschmackvollen Pfeffermantel“.

Traditionelle Herstellung für puren Genuss

Die Hirschsalami wird über Buchenholz kaltgeräuchertDie Kalträucherung erfolgt bei 18 °C (12 bis 25 °C). Temperaturen von über 20 °C begünstigen das Wachstum von bakteriellen Verderbniserregern und können daher die Haltbarkeit von Rohwürsten und zu räuchernden Kochwürsten verringern. » Mehr Info und in reiner Arlberger Alpenluft getrocknet. Dieser Prozess dauert mindestens 1½ Monate und verleiht der Salami ihre zarte, aber feste Textur. Frischer Tiroler Alpenrauch und ausgewählte Gewürze schaffen ein Geschmackserlebnis, das die Natur der Berge widerspiegelt. Die Räucherung mit ständig frischem Rauch ist ein Qualitätsmerkmal, das unsere Salami einzigartig macht.

Vielseitig und ideal für jeden Anlass

Ob Sie eine Wanderung in den Bergen planen, eine Brotzeit genießen oder Ihre Pizza mit einem wilden Twist verfeinern möchten – unsere Hirschsalami ist immer die richtige Wahl. Sie harmoniert perfekt mit Alpenkäse und ist dank ihrer HaltbarkeitDurch Kühlung können leicht verderbliche Fleischwaren für kurze Zeit vor dem Verderb bewahrt werden. » Mehr Info von bis zu 2 Monaten bei 10-15°C ein idealer Begleiter. Tipp: Der Pfeffermantel kann intensiv sein – für ein milderes Erlebnis in dünnen Scheiben genießen.

Regionale Qualität aus den Alpen

Bei Alpenwild steht Nachhaltigkeit im Fokus. Unser Rotwild lebt in freier Natur ab 1000 Metern Höhe, was dem Fleisch seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Diese Hirschsalami ist nicht nur ein Genuss, sondern ein Stück alpiner Tradition, das Sie bequem online bestellen können. Bringen Sie die Alpen auf Ihren Tisch!

Tipps für den perfekten Genuss

• Zimmertemperatur: Nehmen Sie die Salami vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, um das volle Aroma zu genießen.
• Pizza-Idee: Belegen Sie Ihre Pizza mit Hirschsalami für einen intensiven Wildgeschmack.
• LagerungQualitätsbewusste Fleischfachleute sind immer bestrebt, ihren Konsumenten Frischfleisch in höchster Qualität anzubieten. Entsprechend müssen Fleischfachleute fundierte Kenntnisse über die Fleischreifung haben. » Mehr Info: Ganze Salami hält sich bei 10-15°C bis zu 2 Monate, geschnittene Stücke bleiben im Kühlschrank mehrere Wochen frisch.
• Pflege: Weiße Punkte auf der Hülle sind Salzkristalle, kein SchimmelDie unerwünschten Schimmelpilze, z.B. auf rohem Schinken oder auf Rohwürsten, sind sowohl Verderbnis- als auch Krankheitserreger. » Mehr Info – einfach mit Wasser und Bürste entfernen.

Bestellen Sie jetzt und entdecken Sie den wilden Geschmack der Alpen!